Ratusan Relawan SPPG Padati GOR Bungbulang, Ikuti Bimtek Penjamah Makanan dari BGN
Garut — Ratusan relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dari Kecamatan Bungbulang antusias mengikuti Bimbingan Teknis (Bimtek) Penjamah Makanan yang diselenggarakan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) melalui Direktorat Penyediaan dan Penyaluran, Sabtu (25/10/2025).
Kegiatan yang berlangsung di GOR Desa Bungbulang sejak pukul 08.00 WIB itu berjalan tertib dan lancar, dengan peserta memenuhi seluruh area kegiatan. Bimtek ini bertujuan meningkatkan kapasitas dan pemahaman para relawan SPPG dalam menjaga keamanan dan kualitas pangan yang disajikan kepada masyarakat.
Direktur Penyediaan dan Penyaluran BGN melalui perwakilannya, Oop Abdul Gopar dari tim SPPI, menegaskan pentingnya peran penjamah makanan sebagai garda terdepan dalam memastikan makanan yang aman dan bergizi.
“Keamanan makanan adalah kunci dalam mendukung kesehatan masyarakat. Melalui pelatihan ini, kami berharap seluruh penjamah makanan dapat lebih disiplin menerapkan standar kebersihan dan sanitasi, sehingga terhindar dari hal-hal yang tidak diharapkan,” ujar Oop.
Ia juga menambahkan bahwa SPPG telah menyiapkan berbagai langkah pencegahan untuk menjamin keamanan pangan, mulai dari chef bersertifikat, rapid test food, penggunaan filter air, sterilisasi food tray, sertifikasi laik higienitas, hingga pemantauan CCTV di dapur penyedia makanan.
Selama kegiatan, peserta mendapatkan pembekalan mengenai prinsip dasar higienitas dan sanitasi pangan, identifikasi risiko kontaminasi, praktik pengolahan dan penyajian makanan yang aman, standar peralatan dapur, penyimpanan bahan makanan, hingga pelatihan melalui Learning Management System (LMS) untuk memperoleh sertifikat Penjamah Pangan.
Menurut BGN, kegiatan ini merupakan bentuk komitmen pemerintah dalam memperkuat sumber daya manusia di bidang pangan, guna memastikan masyarakat memperoleh makanan yang aman, sehat, dan bergizi.
Oop menegaskan, keberhasilan program Makan Bergizi Gratis (MBG) sangat bergantung pada kinerja dan kedisiplinan para petugas di lapangan.
“SPPG adalah ujung tombak pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis di daerah. Karena itu, setiap dapur harus mampu menjaga kualitas makanan, kebersihan lingkungan kerja, serta memastikan tidak terjadi kontaminasi dalam proses penyajian,” pungkasnya. **Redaksi
